马来料理

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马来料理,因风味独特而多完化闻名于世,以米或面条作主食,通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜,再配上蒸熟的蔬菜伴碟,非常健康。
马来西亚料理
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马来西亚料理一向以它风味独特而多完化闻名于世。马来西亚料理食物蘸上由新鲜的辣椒、凤尾鱼和酸豆制成的参巴虾酱,非常够味。
马来西亚料理一向以它风味独特而多完化闻名于世。马来西亚料理以米或面条作主食,通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜,再配上蒸熟的蔬菜伴碟,非常健康。食物蘸上由新鲜的辣椒、凤尾鱼和酸豆制成的参巴虾酱,非常够味。
马来西亚料理最能反映马来西亚的多种族文化。各种族在马来西亚都保留着他们的家乡名菜,而演变成的各种马来料理则受着各地菜式的影响。占马来西亚30%人口的华人把中国菜的精髓带到马来西亚,融合成为马来料理的一大特色。汇聚了华人与马来人烹调精髓的马来料理,又称娘惹料理,再被不同的烹饪文化影响,变得更别具一格。
马来料理的辣是以香辣为主,其特点是:香、辣、……。配料有咖喱、香茅叶、洋葱、大蒜、黄姜、八角等等。
Satay 沙爹
Satay 沙爹
在马来西亚是最受欢迎的美味佳肴,系用切成块并卤上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起, 炭火上烘烤而成。沙爹配着米糕(Ketupat),黄瓜和大葱,蘸上香辣的花生酱汁一起吃.。马来西亚的沙爹,其炭烤的风味叫人垂涎。
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